Đan là một công nghệ sử dụng kim đan và các máy tạo vòng khác để uốn sợi thành các vòng và kết nối chúng với nhau để tạo thành vải.Theo các đặc điểm khác nhau của nghề, đan được chia thành đan ngang và đan dọc.

Trong dệt kim ngang, sợi được đưa vào kim dọc theo hướng sợi ngang để tạo thành vải dệt kim sợi ngang.Trong dệt kim sợi dọc, sợi được đặt trên kim dọc theo tấm đệm sợi dọc để tạo thành vải dệt kim sợi dọc.

Đan hiện đại bắt nguồn từ đan tay.Loại vải dệt kim bằng tay sớm nhất được phát hiện cho đến nay có thể bắt nguồn từ hơn 2.200 năm trước.Đó là một dải băng vải jacquard hai màu sợi ngang đơn được khai quật từ Lăng mộ của thời kỳ chiến quốc ở Mashan, Jiangling, Trung Quốc vào năm 1982. Các mặt hàng dệt kim sớm nhất được tìm thấy ở nước ngoài là tất len ​​cho trẻ em và găng tay bông từ một ngôi mộ Ai Cập, được cho là niên đại từ thế kỷ thứ năm.Năm 1589, William Lee, người Anh, đã phát minh ra máy dệt kim bằng tay đầu tiên, mở ra kỷ nguyên dệt kim bằng máy.Ngành dệt kim của Trung Quốc bắt đầu muộn, năm 1896 ở Thượng Hải xuất hiện nhà máy dệt kim đầu tiên, mấy chục năm gần đây, ngành dệt kim của Trung Quốc đã phát triển nhảy vọt, trở thành ngôi sao đang lên trong ngành dệt may, sau năm 2006, sản lượng quần áo dệt kim của Trung Quốc đã vượt quá quần áo dệt thoi .Chế biến dệt kim có ưu điểm là quy trình ngắn, hiệu quả sản xuất cao, tiếng ồn máy nhỏ và diện tích chiếm dụng, tiêu thụ ít năng lượng hơn, nguyên liệu có khả năng thích ứng mạnh, thay đổi giống nhanh, v.v. trong máy dệt kim sợi dọc trong những năm gần đây, vải tuyn và vải lưới đã lên hàng đầu, tạo thêm nhiều màu sắc cho thời trang quần áo, đặc biệt là quần áo của phụ nữ và trẻ em.Quy trình sản xuất của nhà máy dệt kim thay đổi tùy theo các sản phẩm khác nhau mà nhà máy để lại.Hầu hết các nhà máy dệt kim là sản xuất các sản phẩm quần áo, và quy trình của nó như sau： Sợi thô vào nhà máy - cong vênh / trực tiếp trên máy dệt - dệt - nhuộm và hoàn tất - hàng may mặc.

Một số nhà máy chỉ sản xuất vải trắng, không nhuộm và hoàn thiện, cũng không có quy trình may mặc.Và một số nhà sản xuất của ngành công nghiệp vải trang trí và vải không có quy trình làm việc trong ngành may mặc, nhà máy dệt kim sợi ngang, sợi kéo thường trải qua quá trình quấn đầu tiên， Nhưng hầu hết các sợi hóa học sợi filament có thể được xử lý trực tiếp bằng máy. sợi ghim thường trải qua quá trình quấn sợi trước khi dệt bằng máy.Chế biến dệt kim không chỉ có thể sản xuất vải trắng, sau đó cắt và may thành các sản phẩm dệt kim, mà còn có thể sản xuất các sản phẩm bán định hình và hoàn chỉnh, chẳng hạn như tất.Găng tay, áo len len, v.v.Các sản phẩm dệt kim không chỉ được sử dụng trong lĩnh vực cung cấp quần áo mà còn được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực trang trí.Nếu dệt kim dọc các loại vải tuyn trung bình, vải lưới lưới, sử dụng trong trang trí của tất cả các loại bữa tiệc, ứng dụng của đồ chơi, khăn trải bàn, trâm cài, v.v.